Los triglicéridos son un tipo de grasa que se puede encontrar en la sangre, y representan una fuente importante de energía para el organismo.

Los niveles de triglicéridos en la sangre resultan excesivos si la alimentación es demasiado rica en grasas, carbohidratos (azúcar, pan, pasta) o alcohol.

Es importante que el valor de los triglicéridos permanezca por debajo de 150 mg/dl, puesto que los valores elevados se asocian a menudo a valores altos de colesterol LDL (colesterol «malo»).